Sagomuffins

"Det ser ut som något ur Alice i underlandet", sa maken när han fick blågröna muffins på sin 29:e födelsedag istället för tårta. Nästa reaktion var någon slags chock över att de smakade citron. Oerhört underhållande.

Såhär gjorde jag:

* Normal muffinssmet med rivet citronskal i.

* Glasyr av florsocker, sån där vit..öh... vad heter det... Filadelfia-ost, 1 msk citronsaft, en rejäl bit smält smör och ett par droppar blå karamellfärg.

* Vänta tills muffinsarna (eh, böjningen) svalnat en aning innan du geggar på glasyren. Ställ sedan ut hela rasket på balkongen eller i kylen. Var dock beredd på att glasyren inte kommer att stelna helt och hållet, så räkna inte med att kunna frakta godbitarna hur som helst.

Jag var blå om fingrarna ett dygn efter baket (trots dusch och diverse handtvättar) så jag vet inte om man egentligen vill veta vad som är i den där blåa karamellfärgen. Nåja, det var väl den enda gången i livet jag var någonstans i närheten av att vara blåblodig.

Blondies - den nya brownien

Jag har aldrig provat att baka brownies. Jag har faktiskt inte ens provat att äta en, och nu ser det ut som att jag faktiskt kommer att skjuta upp det lite till. 

Nu är nämligen blondies här - en blek variant av den traditionella brownien (herregud, hur böjer man egentligen brownie på svenska???) men det ljus choklad. 

De har kanske funnits jättelänge, men tänk på att jag är en tämligen ny husmoder, så jag är fortfarande i upptäckarstadiet.

Kolla in några till synes lättbakade recept här.

Visst ser de smaskiga ut? Och urgulliga med de där små blommorna på. Undrar om man kan frysa in blondies. Lovar att rapportera när jag provat.

/Husmor Mia

Ps. Strax hemma från Danmarksresan. Lägger upp bilder i kväll. Ds.

Jag som hade hoppats på andra bullar

Det blev skamligt lite vårstädande i helgen. Ja, herre min je... Jag är faktiskt bara på punkt 2 på vårstädarlistan. Men å andra sidan hade jag roligare saker för mig i helgen, och dessutom har det börjat snöa igen, så då kan det ju inte vara vår riktigt ännu, eller hur?

Däremot hann jag baka bullar i förebyggande syfte mot akut fikabrödsbrist nästa helg när sambons farmor kommer på besök för första gången. Resultatet kändes inte helt värt två och en halv timmar i köket.

Jag förstår inte vad som gick snett! Jag följde receptet till punkt och pricka. Eller.. ah, nästan. Det lät så sjukt mycket med 14 dl vetemjöl, och när jag hade knådat in en hel liter mjöl så slutade det fastna i degen. Med våld och hårda ord fick jag till slut in 2 dl till, så det blev 12 dl allt som allt.

När bullarna hade svalnat i fem minuter smakade de tre dagar gamla. Gaaah!!! VARFÖR? Jag skulle gladeligen skriva om receptet om jag bara visste vad som var fel. Är det någon som har någon gissning? Vad är det för kryptisk kod i kokboken som jag inte kan tyda?
Hmm... nu när jag tänker efter kanske det inte är så smart att baka med lättmjölk, det blir ju lite vattnigt förstås. Kan det vara orsaken till mina klistriga kakmissfoster?

Det lutar åt att jag snor ihop en kladdkaka som lockbete på farmors-fikan. Den har jag koll på, den blir alltid smaskens. Så kan bullarna funka som dekoration istället. Ja, så får det bli.

Men skicka gärna era bästa bulltips, och ha en fin dag!

Hälsningar,
/Husmor Mia