Degkladd, glasklara iskuber och smulfri äggula

Som den goda husmor jag är upphör jag aldrig att leta efter både nya och gamla ovärderliga knep. Under min semester i Nice (ja, jag känner mig tvungen att nämna det) läste jag ut halva bokserien "Berlinerpopplarna". I den spännande historien om familjen Neshov gömde sig en rad klyftiga husmorstips.

Nu är det ju skönlitteratur det handlar om, så tipsen kan mycket väl vara påhittade, men de lät lite för bra för att vara det. Jag har inte hunnit testa dem själv ännu, men
jag väljer att återge dem i förväg ändå. Det faller ju naturligtvis under min husmoderliga plikt att vidarebefodra alla tips till er, kära läsare.

Tips 1 - Slipp degkladd under naglarna.
När den homosexuelle dekoratören Erlend ska ställa till med julfest bakar han sitt eget julbröd. Detta sker med gummihandskar på. Så himla smart. Varför har jag aldrig tänkt på det? I stället har jag klippt naglarna och tagit av ringar, men ändå inte sluppit undan obehagskänslan av att få deg under naglarna. Inte nog med att det känns jobbigt för mig, hur kul känns det för brödätarna när deras föda vistats under mina naglar!? Handskar i degbunken är något jag definitivt tänker prova, men jag funderar på att skaffa mig en förpackning engångsvantar istället. Jag kanske börjar närma mig gränsen för bacillskräck, men det känns inte tillräckligt rent att använda gummihandskar. Det använder jag nämligen till andra hushållssysslor, t.ex. i badrummet, och jag vill inte riskera att blanda ihop toa-vantarna med bröd-vantarna.

Tips 2 - Glasklara iskuber
Även detta tips kommer från dekoratören Erlend. Han förbereder minituöst kvällens välkomsdrinkar genom att koka upp vatten, låta det svalna, och hälla upp det i isfack där ett litet myntablad flyter i varenda litet fack. Nu vet jag faktiskt inte riktigt vilken slags drink det hela skulle utmynna i, men jag tycker att dessa mintiga isbitar låter alldeles perfekta till en iskall mojito. Anledningen till att Erlend kokade upp vattnet innan han frös in det var för att bitarna blir klarare då. Jag har inte testat det här heller, men lovar att göra det inom kort. Jag har nämligen inhandlat en enorm rombutelj på tax-freen. Ni vet, på vägen hem från min fantastiska solsemester i Nice, och är sugen på att ta itu med den snart.

Tips 3 - Smulfri äggula.
Gissa vilken karaktär i boken som kommer med det här tipset då? Precis, dekoratören Erland. Alltså, det fanns nog ett och annat tips från grisbonden Tor också, men då jag inte själv föder upp eller äter grisar så har jag valt att bortse från hans...bondförnuftiga idéer. Nu till själva tipset: När dekoratören Erland ställer till med nyårsfest väljer han i sista stund bort att bjuda på ostbricka, till förmån för en översvallande buffé av plockmat. Det är ju mer han helt enkelt. I buffén bjuder han bland annat på kokta ägghalvor med en inte helt överraskande fyllning av majonäs, en klick stenbitsrom och en kvist dill. Det anmärkningsvärda är att han delar äggen med en fuktig kniv för att inte äggulan ska smula sönder. Det kan låta som ett obetydligt litet problem, men jag förstår faktiskt precis varför han vill undvika det! Själv har jag alltid inbillat mig att om jag bara har en tillräckligt vass kniv så blir det inga äggulesmulor, men det är alltså så enkelt som att fukta kniven för att få ett perfekt snitt rakt igenom ägget. Tada! Det hade jag ju kunnat prova redan i morse när jag i brist på annat pålägg kokade ägg. (Det är ju lite tomt i kylskåpet såhär när man precis kommit hem efter en lyxig get-away i franska rivierans huvudstad, Nice.)

Jag vet, det blev ett ganska långt inlägg för att bara berätta om tre enkla saker, men tänk så kul du hade det när du läste allting spännande runt omkring själva tipsen?

Ett sista avslutande tips för i dag kommer av en egen upplevelse under min otroliga semester i Nice - när badvakten frågar dig om du är allergisk mot brännmaneter, säg inte nej då bara för att du snabbt vill komma därifrån innan tårarna bryter fram. Blåsorna en vecka senare är nämligen inte nådiga om man inte kommer under behandling.

Allt gott!
Hälsningar,
/Husmor Mia

Klänningen föll i bitar

Helt otroligt.

Jag bara satt på jobbet, gjorde min grej, sörplade te och kastade lystna blickar ut genom fönstret på den soliga gräsmattan när mitt ena axelband till klänningen bara ramlade av. "Plupp" sa det bara.

Vad tusan gör man när ens kläder faller i bitar mitt under arbetstid? Man tar fram häftapparaten förstås! Nu ser jag ut som en trasdocka, men det får funka tills jag kommer hem.

Det är inte första gången som konstiga saker bara händer mig när jag sitter still. Jag har även lyckats få skoskav i stillasittande läge och välta ett pennställ genom att titta på det. Jag måste vara magisk. Eller otursförföljd.

Hur som helst har jag naturligtvis lärt mig av mina.... händelser (Tänker inte säga misstag, för inget av ovanstående var mitt fel) så här kommer lite husmorstips för husmödrar on the go:

• Jag har till exempel lärt mig att det är skitsmart att ha ett par plåster i handväskan. När jag haft mitt livs värsta skoskav har jag varit beredd att sälja mitt förstfödda barn till den som kan lindra de plågor som mina hudfläkta hälar orsakat mig. Som tur är har jag inte haft några förstfödda barn till hands när jag behövt dem (främst eftersom de inte finns) utan valt att hoppa direkt på ett ben till Ica och kirra plåster istället. Strössla ner ett par i varje väska, du vet ta mej sjutton aldrig när du behöver dem.
• Skulle även dina kläder av helt oförklarliga skäl falla i bitar a la stigmata, så få inte panik. Ramlar knappar av, så spara dem och sy i dem igen så fort du hittar ett sykit. Det finns väldans små nu för tiden som man kan ha i handväskan/ på jobbet/ wherever. När jag tänker efter har det nog alltid funnits väldigt små sykit. Varken nålar eller trådrullar har minskat något anmärkningsvärt de senaste 70 åren. Har du ingen nål till hands så gäller det att plocka fram din inre Mc Guyver.
  
• Lossnar ett axelband till bh:n, peta ner det i kupan tills du kommer hem, smit in på toan med en säkerhetsnål eller en häftapparat.
  
• Går det en maska på strumpbyxan så kan du hindra den från att bli större genom att pensla ofärgat nagellack (bäst) eller spraya hårspray (näst bäst) på benet.
• En scarf kan (i bästa fall) dölja spillfläckar på tröjan.
• Tops och näsdukar, särskilt näsdukar, är oumbärliga av så många uppenbara anledningar att jag inte ens tänker nämna några. Okej, en då: banankladd.

Har du egna tips på akutnödlösningar man kan ta till när olyckan är framme och vägen hem är lång, så skicka in dem i kommenteringsfältet här nedan! Bästa tipset belönas med en personlig hälsning från husmodern herself.

Hejrå!

Jämställdhetstest med grälgaranti

Handen på hjärtat, gör du lika mycket hushållsarbete som den du bor med?

Verkligen?

Städar ni verkligen toaletten lika ofta? Och byter glödlampa? Och torkar ur kylskåpet? Fantastiskt. Då skulle jag vilja säga att det är färdigtläst för i dag ungefäääääär....HÄR.

Men känns det ändå konstigt att strumporna blir sorterade trots att du slappar så mycket på sofflocket så kan det faktiskt vara så att du..tror det eller ej... gör lite mindre än din sambo.

Känner du tvärtom, att du inte gör annat än att torka, putsa, skruva, plocka, skala och moppa när du är hemma så kan det faktiskt vara du som drar det tyngsta lasset. Ändå har ni vitt skilda uppfattningar om vem som gör vad.

Det är ingen hemlighet att kvinnor dubbelarbetar i svenska hem. Hur är det hemma hos dig? Sluta spekulera, utan gör jämställdhetstestet här nedan. Testet är framtaget av tidningen Arbetaren, och svarar man bara ärligt på frågorna så märker man snart att båda inte får lika många klyftor av jämställdhetsapelsinen som man kanske hade trott från början.

Obs! Varning för gräl.

HÄR ÄR TESTET.

Pås-påsen - oumbärlig i badrummet

Samla alla dina påsar på i en påspåse så har du alltid en påse till hands, färdigsorterat och klart! Lägg i uppifrån, dra ut en påse nerifrån. (Det är ett likadant hål nere som uppe, bara lite mindre.)

Min påspåse hänger i badrummet och är fylld med påsar i en lämplig storlek för papperskorgen. Jag har också varit klurig nog att hänga den inom räckhåll från toaletten ifall man kommer på att man vill gömma något, typ en OB, i en påse medan man sitter och tinglar.

Påspåsen är så obeskrivligt enkel att göra, men jag ska försöka beskriva det ändå om du vill göra en egen men står handfallen framför symaskinen.

Gör så här:

• Leta reda på en stuvbit valfritt tyg.
• Sy en kanal längs varje kortsida.
• Trä igenom ett resårband i varje kanal och knyt igen till önskad..hmm... tajthet. :)
• Vik tyget dubbelt med avigsidan utåt och sy ihop längs långsidan.
• Sy fast en liten hängare av en stump snöre/band.Vänd påsen rätt, fyll med plastpåsar och häng upp. Tadaa!

Ps. Gissa hur många gånger ordet "påse" förekommer i mitt inlägg. Ledsen för synonymtorkan. Ds.

Fyllda paprikor - inte så jobbigt som man kan tro

"Men WOW, Mia!"

utbrast jag för mig själv när jag smakade av fyllningen till mina middagspaprikor. Det har aldrig hänt förut, så jag måste ju förstås dela med mig av denna härliga smakupplevelse.

Det är första gången jag gör fyllda paprikor, och jag var beredd på att stå och svära i köket över vidbrända stekpannor, kullvälta paprikor och bortglömda ingredienser, men det var ju inte så tokigt svårt!

Så här gör du fyllda paprikor a la Mia:

(Ska försöka att inte göra som Storstadspojken och hävda att jag uppfunnit pasta carbonara genom att döpa den till pasta a la Nils. Det var lite pinigt må jag säga.)

Inhandla:

• 4 paprikor av valfri färg.

(Försök hitta några som är platta i botten så att de kan stå någorlunda. Annars går det bra att stötta dem mot varandra i en ganska tajt form.)

• 2 dl bulgur
• 2 fasta tomater
• 2-3 hekto champinjoner
• ca 1 dl persilja
• 3-4 vitlöksklyftor
• 1 tärning grönsaksbuljong
• 1 skvätt citronjuice
• 1 näve riven ost

Gör såhär:

• Skär av topparna på paprikorna och spara dem. Gör locket så litet som möjligt så att du får plats med så mycket fyllning som möjligt.
• Plocka/skär loss innanmätet i paprikorna och skölj ur.
• Ställ paprikorna i en ugnssäker form.
• Pensla dem med olivolja och salta och peppra dem.
• Grädda paprikorna i nedre delen av ugnen i 20 minuter på 225 grader.

Fyllning:

• Fräs skivad vitlök
• Stek finhackade champinjoner
• Tärna/ finhacka tomaterna
• Koka bulgurn i 4 dl vatten med buljongen
• Blanda allt ovan med den hackade persiljan, salt, peppar och en skvätt citronsaft.
• Fyll paprikorna med en sked, strö lite ost över och sätt in formen i ugnen igen.
• Kör ett par minuter, gärna med grilleffekt. Obs! Inga paprikalock på förrän i serveringen.

Överbliven fyllning kan läggas upp bredvid på tallriken bara. Servera gärna med en tomat- och löksallad.

Smaklig måltid!

Hälsningar,

/Husmor Mia

Sällskap i altargången? Nej tack.

Jag vill varken förolämpa min blivande make eller min pappa, men jag vill inte ha sällskap av någon av dem nedför altargången nästa år. Det har tydligen återigen blivit poppis att ta med pappsen till prällen, och, ännu mer häpnadsväckande, detta på brudens initiativ.

Nu när jag pysslar, planerar och fixar och donar så mycket inför bröllopet så tar jag för givet att jag kan få bestämma detta själv helt utan hjälp av någon man.

På tal om pyssel så är vår bröllopssida up and running nu. Mycket smart verktyg från Bröllopstorget må jag säga. Istället för att berätta för var och en av allihop på gästlistan vilka hotell som ligger nära kyrkan eller vad det blir för mat så kan man bara skicka ut webbadressen till bröllopssidan! Ta-daa! Jag är en sucker för grejer som sparar tid.

I kväll blir det vardagspyssel - matlagning och ett lass tvätt. Jippi.

Det långa blogguppehållet beror förresten på att jag inte har haft något vettigt att säga. Däremot har jag lite bilder att visa, men de är hemma, så de kommer senare.

Hejrå!

/Husmor Mia

Sushi för nybörjare

Jag gissar att alla chic-lit-fantaster förväntar sig en briljant recension eller liknande, men det här inlägget är endast en instruktion i sushi för nybörjare. Närmare bestämt handlar det om hur du tar kontrollen över ätpinnarna och blir en chopstick-drottning på en minut.


1) Knyt en hårsnodd eller ett gummiband hårt runt pinnarna, ungefär två centimeter från botten.
2) Rulla ihop en bit papper till en liten klump. Tryck upp den så hårt mot gummibandet du kan.

Nu har du en chopstick-pincett!

Hårsnoddslösningen är ju förstås inte osynlig, men på långt håll ser det faktiskt ut som att man kan äta med pinnar riktigt galant!

Lycka till!

Hälsningar,
/Husmor Mia

Veggo-kroppisar

Tja!

Tog lite helgledigt från både jobb och blogg, men nu ska ni få höra! 

Jag gjorde öulennskä kröppkakou (Öländska kroppkakor) i fredags, på mitt eget vegetariska vis förstås. Tidigare har jag kört med stekt lök och svamp som fyllning, men i fredags kom jag på något ännu bättre.

Jag fyllde mina kroppisar med halloumi och stekt lök. För er som inte vet är halloumi en mycket kompakt, gummiliknande och ganska salt ost. Den påminner således om fläsk, och den finns i så gott som alla mataffärer. Halloumi kostar runt 30-40 spänn för en bit på typ 150 gram.

Det blev riktigt smaskigt på tallriken ihop med den obligatoriska lingonsylten och det skirade smöret. Kroppkakor är mättande, svingott, billigt och relativt enkelt att göra. (Även om det tar lite tid.) Tyvärr blev mina inte så läckra att titta på sist, pga ett smärre temperatursmissöde i grytan, så jag tog inga bilder.

Det ryktas om att folk äter kroppisar med grädde också, men det är inget jag själv har provat, eller vill prova.

Jag känner att jag verkligen vill slå ett slag för den fantastiska råvaran potatis, så här kommer ett första recept.

Så här gör du kroppisar:

(Enligt min gamla kokbok ska det här räcka till 4-5 personer, jag säger snarare 3. Bara så att du är beredd liksom..)

5 medelstora potatisar

Ytterligare 1 kilo vinterpotatis

2 dl vetemjöl

1 ½ tsk salt

Fyllning:

En bit finhackad halloumi och stekt lök, plus salt och peppar.

eller - ca 150 gram fläsk (rimmat, vad det nu innebär. Ni som äter kött vet säkert.) och stekt lök, plus salt och peppar.

eller - finhackad stekt svamp (champinjoner) och stekt lök, plus salt och peppar.

Tillbehör:

Lingonsylt och smält smör.

Gör så här:

1. Koka dina 5 potatisar. Skär dem gärna i mindre bitar så går det fortare att koka dem mjuka.
2. Pressa potatisen medan den är varm. Har du ingen press kan du riva potatisen istället, men vänta då tills den kallnat. Lägg i en stor bunke.
3. Skala och riv den råa potatisen (det där kilot med vinterpotatis.) Matberedade går alldeles utmärkt.
4. Sila den råa potatisen med en skål under silen. Du ska ta tillvara på stärkelsen. Pressa lite över silen med en sked så att du får ut så mkt vätska som möjligt. Låt stå en stund tills den klara vätskan separerat från stärkelsen. Häll bort vätskan, spara stärkelsen.
5. Blanda ihop all potatis i den stora bunken (se punkt 2). Tillsätt mjöl, salt och skrapa i stärkelsen. Blanda väl med en träslev eller något annat robust verktyg.
6. Stek löken och fixa det andra du vill ha i fyllningen.
7. Blöt händerna och forma sedan bollar av potatissmeten. Gör en fördjupning i bollen, lassa i lite fyllning (ca 1 msk) med en sked och täck igen bollen. Blöt händerna mellan varje boll.
8. Hissa ner bollarna i en rymlig gryta med hett men INTE KOKANDE vatten (annars kokar de sönder direkt!) med hjälp av en hålslev eller något annat smart redskap som finns till buds. Jag hissar både upp och ner mina på en sådan där potatismos-mosare, och det går utmärkt.
9. Låt kroppkakorna sjuda sakta, det tar uppemot en halvtimme. När de flutit upp till ytan tar det 15-20 minuter till innan de är klara. Om du inte har stekt fyllningen tar det totalt ca 45 minuter innan de är klara. (Men det gäller bara om du har fläsk i dem.)
10. Fiska upp med ditt smarta fiskeredskap, servera med lingonsylt och smält smör.

Hela baletten tar mellan 1½ - 2 timmar beroende på rutin och redskap. Det viktigaste är att vattnet inte kokar, och att du försöker få i bollarna i vattnet så fort som möjligt när de är färdigformade och fyllda eftersom degen är ganska lös och de sjunker ihop när de står ute i rumstemperatur.

Lycka till!

Hälsningar,

/Husmor Mia

Ps. Det går utmärkt att frysa in kroppkakor, tänk bara på att tina dem sakta. Ds.

What would Bree do?

Hushållshärskarinnan Bree i Desperate Housewifes vet allt om pajbakning, blomsterarrangemang och silverputs. Frågan är hur mycket du vet om henne?

Testa dina kunskaper här!

(Och missa inte DH på kanal 5 kl 21 i kväll! Är det typ hockey eller liknande istället så kommer någon att bli allvarligt skadad.)

Soffbordet – en avstjälpningsplats

Mina läsare (och även jag) använder våra soffbord som avstjälpningsyta. Det visar den gångna veckans läsarundersökning här på Husmodern.

Jag gjorde en rensning i går, och vilka fynd jag gjorde! Tre borttappade örhängen (jag tar bara av det ena när jag ska lägga mig på sofflocket), dansk valuta och en obetald räkning. Räds ej, det var lång tid kvar till förfallodag, och i rena förskräckelsen betalade jag den på fläcken. Nu är det skinande snyggt på soffbordet, och det lyfte verkligen hela rummet!

Håll-ordning-på-soffbordet-tips:

• Jag gissar att inte bara jag dumpar cd-skivor, dvd-filmer och spel på soffbordet. Satsa på en lättillgänglig, överskådlig och rymlig mediaförvaring. Då blir det lite enklare att lägga tillbaka grejerna än om de ligger samlade i en sopsäck under sängen.

• Kaoslåda. Det är, enligt min mening, helt OK att ha en kaoslåda där man bara öser ner allt man inte orkar sortera för tillfället. Jag har nog faktiskt tre, fyra kaoslådor och två kaospåsar just nu som jag mulat in i klädkammaren. När jag känner mig lite pysslig och har tid tar jag fram en låda och sorterar in grejerna på sina rätta platser. De saker jag inte har saknat, typ lappar med prenumerationserbjudanden som jag övervägt sedan 1996, slänger jag.
  

• Tidningsställ i vardagsrummet och brevkorg i hallen.

Kom även att tänka på ett smart, lite orelaterat tips när jag vek lakan i går:

Vik in matchande örngott i påslakanen innan du lägger in dem i skåpet så slipper du rota efter lämpliga färgkombinationer när det är bäddningsdags. (Det är tillräckligt trist att bädda ändå.)

Lycka till med ordningsbringandet!

Hälsningar,
/Husmor Mia

Ps. Glöm inte att svara på veckans fråga som handlar om oväntade gäster. Ds.